【48812】北京海淀区18家餐饮门店被查办金掌勺、汉唐小馆被点名

  新京报讯（记者王萍）5月29日，海淀区商场监督管理局微信大众号“市监声响”发布信息，2024年5月10日-2024年5月24日，海淀区商场监督管理局继续展开餐饮食物安全大检查作业，对海淀区18家餐饮门店进行了依法查办，被点名的餐饮门店存在的问题包含仓库未设置挡鼠板、后厨环境不卫生、相关作业人员未获得健康证明、餐饮具未按规则清洗消毒等。存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。存在“两个职责”执行不到位，组织未获得健康证明的人员从事触摸直接进口食物的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第三条第一款、《中华人民共和国食物安全法》第四十五条第二款的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第十八条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规则，责令改正，给予正告。存在餐饮具未按规则清洗消毒的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（五）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令改正，给予正告。存在后厨冰箱未按规则进行除霜的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十六条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规则，责令改正，给予正告。存在未按规则树立并恪守进货查验记载准则的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第五十三条第二款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规则，责令改正、给予正告。存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。存在后厨作业人员佩带显露首饰、未佩带发帽的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（八）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正、给予正告。存在加工裱花蛋糕未在专间内进行的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。存在“两个职责”执行不到位的问题，违反了《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第三条第一款的规则，根据《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第十八条的规则，责令改正、给予正告。存在工用具、水池混用的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款的规则，责令改正，给予正告。存在从业人员未按要求穿戴作业衣帽的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（八）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。存在仓库未设置挡鼠板的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。存在出售过期食物的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十四条第一款第（十）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十四条第一款第（五）项的规则，立案查办。存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（一）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。存在冰箱没有温度计、后厨环境不卫生、“两个职责”执行不到位的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（一）项、《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第三条第一款的规则，根据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第七十条、《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（十三）项、《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》第十八条的规则，责令改正，给予正告。存在后厨未设置挡鼠板的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第四十七条的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规则，责令改正，给予正告。存在待加工食物触摸不干净物的问题，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十三条第一款第（四）项的规则，根据《中华人民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规则，责令改正，给予正告。