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今年有个餐饮人说，他干了这么多年的餐饮，第一次在今年感受到了干餐饮的无力感，这种无力感不是因为干餐饮太累，而是现在都不知道餐饮该怎么干了，以前说重视产品就有生意，好，重视产品了，生意没见增长。
现在说要做线上活动，吸引顾客，好，也做了，还做了不小的活动力度，然后生意也就好了那么一两天之后，又跟平时没什么区别了，可以说现在基本上可以想到的办法都已经用上了，他店里的生意依然是那样死气沉沉，没有过多的变化。
不得不说，今年的餐饮市场，早就跟以往不一样了。有同行问，现在的餐饮，是否还能够回到以前。我只能说，从目前的整个餐饮市场上看，绝大多数都是回不去了，为什么呢？因为看餐饮巨头就知道了，现在就连全国大连锁，一年收入几十个亿上百亿的这种餐饮公司，现在的价格都是在往下走。
就连某茶，现在都是在带头走低价，虽然他们的价格没有去到6.9这样的离谱价格，但日常的11.9也都是在线，以前他们的开业活动是做买二送一的，现在估计是效果不好了，直接就是做9.9一杯的活动，做预售。要知道，他们以前的价格，可都是在20元以上的啊。
可以说是喝一杯他们家的，都可以吃一顿好一些的快餐了。无独有偶，不仅仅茶饮行业是如此，就连全国最热门的餐饮品类，火锅，现在各大巨头都是在做活动，之前有个在南方这边比较热门的一个火锅品牌，体量也是比较大的，人家现在已经开启了每个店都进行直播的节奏。
大家要知道这是个啥状况，这些火锅原来的消费都是比较高的，出品也是挺不错的，但现在，都一定要通过这种线上的渠道去做销售，因为线上就可以卖得便宜一些，变相来说就是降价，虽然店里无显著的降价，但这种店基本上80%的顾客都是来自于线上，所以也差不多是整体在做降价了。
这个同行说，今年餐饮的无力感，就是现在拼命的干，自己的店都依然只有倒闭的结局，连巨头现在都在附和如今的餐饮市场，都在不断的下调价格，如今的餐饮市场，可能早就已无净土可言了啊。
十年前一盘回锅肉10至15元一份，生意火爆。十年后25元至35元一分，生意冷淡。十年前工资是三千，十年后工资还是三千。你品，你细品。
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