小店大味！自贡夫妻饭馆因“爆炒腰花”逆袭成网红

  在四川自贡，一个不起眼的小饭馆却因一道“绝活”而声名鹊起。王利好与妻子胡德芳的“石沟大饭店”因CCTV《舌尖上的我国（第四季）》的一次曝光，敏捷成为了游客打卡的新地标。正如节目中所言，这不只仅是一餐，更是家庭与斗争的见证。

  “上菜了，请让一下。”当我走进石沟大饭店，映入眼帘的是厨房里繁忙着的王利好。额头上满是汗水，熊熊的灶火犹如他那焚烧的耐性。他的“绝活”——爆炒腰花，正是在这间粗陋却充溢温情的小店里诞生的。浓郁的香气四溢，扑鼻而来，瞬间让人食指大动。

  这身处小山谷里的店，之所以火爆，除了王利好厚实的厨艺外，还与其共同的运营理念有关。每天仅招待60桌的生意，王利好从始至终坚持着宁缺毋滥的准则，菜品一旦卖完便中止招待，加上以家庭为中心的温暖气氛，顾客的回头率天然爆表。生意好的时分，王利好却常常因招待压力而不堪重负。

  在夫妻二十年的辛苦运营下，“石沟大饭店”渐渐的变成为当地的美食手刺。王利好从未学过专业的烹饪技术，完全是经过实践一点一滴累积而来。他的手工背面是对食材的严厉把控，对火候的精准把握。这种“自学成才”的斗争精力，让许多门客感同身受。

  跟着《舌尖4》的播出，王利好与胡德芳的故事也进入了更多人的视界，他们不只收成了客户，更是牵动了很多人的心。在节目里，夫妻俩的默契合作与温馨互动，让观众不由联想到自己的家庭。形象最深入的就是王利好说的：“我只想把菜做好。”简略却又充溢力气的一句话，好像道出了很多挣扎在日子中的普通人的心声。

  虽然生意火爆，王利好仍然对店的扩张抱有一丝慎重。他深知，滋味的连续最重要，厨师的风格与食材的质量都不能退让。因而，他甘愿坚持小店的原始状况，也不愿意以扩张交换繁忙的生意。

  石沟大饭店的小小改动也带来了异乎寻常的用餐体会。店内的菜单以手写方式出现，简略的朴素风格反而让人觉得亲热。王利好的女儿王俊在作业之余，不只承担着传菜、点菜的职责，还起到了和谐家庭与饭馆的两层人物。

  “每天都是接不完的生意。”王俊的言语中透露着自豪与无法。自从节目播出后，来自各地的游客纷繁涌来，他们争相打卡，与老板合影，乃至好意的顾客常常静静为繁忙的王利好与胡德芳送上一杯水。这一切的确是对夫妻二十年勤劳支付的认可与回馈。

  当今，“石沟大饭店”的名声响彻四方，王利好与胡德芳在追梦的道路上越走越稳。他们的故事不只是在告知人们美食的根底是心灵的沟通，仍是关于普通日子的哲思与酷爱。关于这对夫妻而言，不管未来的方向怎么，他们都深信只需锲而不舍，“爆炒腰花”的滋味就会在这片土地上连续下去。

  每一碗热腾腾的美食，都是日子的用心与温暖的分发。这份浓浓的人情味，就是“石沟大饭店”真实的魅力地点。回来搜狐，检查更加多