“怀旧风”餐饮店在厦悄然走红

  ）手写招牌、做旧墙面、街头涂鸦……今年以来，就在不少精美装饰的“网红店”纷繁淡出大众视界的一起，装饰“粗陋”的“怀旧风”餐饮店却悄然走红，引发不少市民尤其是年轻人的争相追捧。餐饮业为何会吹起这波“风”？近来，记者造访了厦门多家“怀旧风”餐饮店，一探终究。

  “怀旧风”餐饮店以低本钱装饰和当地文化气氛，成为年轻人集合、打卡的抢手挑选。坐落热烈的万象城邻近的老茶头牛腩煲便是这里边之一，其手写店招、水泥墙、涂鸦和怀旧零食橱窗，带给人激烈的怀旧视觉上的冲击。“咱们的店肆虽小，但重视每处细节，营建怀旧气氛，一起定价亲民，下降消费门槛。”老茶头牛腩煲运营司理涂洪喜泄漏，凭仗低本钱装饰和超高的性价比定价，老茶头牛腩煲已扩展至全国100多家门店。

  相同主打“怀旧风”的还有笨姐居民楼火锅，经过木制长凳、绿漆铁门、港星海报和经典怀旧歌曲，复原了上世纪90年代邻里间亲热热烈的气氛。“咱们想要复原的是小时候在邻居家吃火锅那种亲热又热烈的气氛。现在尽管年轻人日子节奏快，但他们也乐意怠慢脚步，寻求情感上的共识。”该店店员如是表明。

  记者造访发现，“怀旧风”装饰的餐饮店东要以火锅、砂锅、米粉等大众化的品牌为主。以70平方米的“怀旧风”火锅店为例，装饰本钱仅约4万元，每平方米不到600元，再结合精简菜单和传统涮品，将运营本钱降至最低。

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