■“家门口”的食堂

  每天接近正午，在城关区靖远路大街归纳养老服务中心徐家湾社区食堂，周边老年人纷繁前来排队打饭用餐。自2023年10月开业以来，它已悄然陪同了周边居民一年多，成为了咱们心目中不可或缺的“甘旨据点”和“家门口”的食堂。

  12月17日上午11时30分，徐家湾社区食堂内饭菜飘香，作业人员在厨房与打饭窗口之间繁忙地络绎着，预备着当天的午饭。食堂外，白叟们连续前来用餐。

  “咱们在社区食堂用餐一年多了，这儿的饭菜清淡可口，少盐少油，简单消化，正合老年人的口味。每天一到11点左右，闻到饭菜香味，就不由得过来吃饭了。”一位头发斑白但精力矍铄的大爷笑着说道。在他身边，几位老同伴纷繁允许表明附和。这些白叟大多是子女不在身边，或许子女作业繁忙无暇预备午饭。曩昔，每到正午，他们要么随意迁就吃点剩饭，要么为了一顿饭大费周章地预备。社区食堂的呈现，彻底处理了他们的吃饭难题。“这红烧肉做得真是绝了，进口即化，滋味特别香，我这牙口欠好的人都能吃得津津乐道。”一位老奶奶夸奖道。“我就喜欢吃这儿的青菜，炒得软软的，还保留着青菜的清甜，不像自己在家炒的，要么太硬，要么没滋味。”另一位白叟附和着。

  记者看到，打饭窗口前，白叟们自觉排起了队，秩序井然地递上自己的餐卡。食堂作业人员则热心地为每一位白叟盛上饭菜，还不时问询他们的口味偏好和饮食需求。当天的菜品丰厚多样，有煮得软烂入味的红烧肉、炒得新鲜软糯的青菜，还有香气扑鼻的西红柿炒蛋、养分丰厚的冬瓜排骨汤……“食堂的主旨便是让咱们吃得健康、吃得满足。为了照料老年人的牙口和肠胃，咱们在烹饪上特别下功夫，肉煮得烂，菜炒得软，并且严控油盐的用量，保证每一顿饭都清淡可口、养分均衡。”食堂负责人杨新立介绍道。不只如此，社区食堂还很重视菜品的创新和改变，天天都会替换菜单，做到“每天不重样”。

  除了为老年人供给优质的餐饮服务，社区食堂还为周边居民、单位职工和学生供给了不少便当。正午时分，一些单位职工和邻近校园的学生也会来到这儿吃饭。社区食堂成了他们的“校外食堂”，处理了家长的后顾之虑。社区食堂的呈现，不只处理了居民的吃饭问题，也是他们沟通互动的重要场所。在这儿，白叟们一边吃饭，一边谈天，本来生疏的邻里关系，在一次次的团聚用餐中渐渐的变密切，社区的凝聚力也在无形中增强了。为了更好地服务居民，社区食堂还不断搜集咱们的定见和主张，继续改善菜品质量和服务水平。一起，食堂也活跃与社区协作，展开各类公益活动和文化活动，如健康饮食讲座、厨艺训练、节日聚餐、书法竞赛等，丰厚了居民的业余生活，让社区食堂真实成为了居民们的“温馨家乡”。

  社区食堂负责人杨新立称，食堂于2023年10月开业，每天有几十位老年人用餐，一荤两素，白叟承当8元，政府补助7元。饭菜合适老年人口味，主食有米饭、花卷、面食，汤是免费的，让白叟们吃得适意满足。

  徐家湾社区一位陶姓副主任和记者说，辖区孤寡白叟较多，社区食堂还会上门为行动不便的白叟送餐。接下来，社区食堂将一直在优化菜品和服务，为居民供给更优质、快捷、多样化的餐饮服务。