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连日来，赤坂亭多地门店歇业封闭引发热议，其坐落上海、北京和杭州等多个城市的门店连续关停。
作为一家火了10多年的老牌日料，赤坂亭主打日式炭火烧肉、铁板烧和精美日料，人均消费超300元。
11月21日，媒体来到坐落宁波中海环宇城A座4F的赤坂亭·M9和牛放题（以下简称“赤坂亭”）。
从外围看，原赤坂亭门店所在位置，已摘下赤坂亭的门头LOGO。现在门头换上了“赤·新町”和牛海鲜自助的LOGO，店内是正常运营状况，店内好像仍为赤坂亭的家装规划风格，并未做显着改动和替换。
向中海环宇城商场方面求证得知，这家赤坂亭门店与项目同期开业，行将满3年。
赤坂亭官网显现，品牌在北京、上海、杭州、常州和南京等城市均设有门店。随后查询群众点评看到，现在赤坂亭在以上城市的门店均已封闭。
交际渠道上除了闭店音讯外，还有不少职工声讨薪资、公司拖欠房子租赁费、部分财物和出产设备被典当等负面音讯。
天眼查显现，赤坂亭品牌相关公司即上海赤坂亭餐饮出资办理有限公司股权冻住。
巅峰时期，赤坂亭在全国多个城市开出超40家直营门店，一度是不少宁波人外出就餐的打卡抢手场所，现在已成为“年代的眼泪”。
2019年起，赤坂亭聚集M9和牛，推出298元和398元的放题业态，主打自助餐。
但是，在职业竞赛等外部要素的催化下，餐饮商场之间的竞赛越发剧烈，新老交替更是进入加快期。
据窄门餐眼多个方面数据显现，曩昔一年中计算内的日料品牌开店超1.1万家，但净关店挨近1400家，这在某种程度上预示着曩昔一年中有超1.2万家日料店封闭。
对此，宁波甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰以为：“一方面，当下的消费环境下，顾客越来越重视产品的性价比，对定位高端的产品就会渐渐的稳重沉着；另一方面，因为餐饮品种的不断丰富，顾客可选择的规模变多，势必会分食日料这一餐饮品种的消费群。”
与此同时，纵观整个餐饮职业，精美餐饮不断“接地气”，上团购、搞联名，渐渐的触摸更多客群；群众餐饮更是团体卷价格，更多单品价格低至个位数。在此布景下，活跃贴合多元化的消费需求便成了品牌的首要课题。
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