【48812】“北店南下”加快：新式消费品牌布局香港放眼世界

  3月13日，在一内地面食品牌坐落香港铜锣湾的门店前，顾客排队等候进店用餐。新华社记者 褚萌萌 摄

  香港复活节小长假，不少港人来了一场“畅游”大江南北的味蕾之旅，在家门口饱受内地美食：四川的酸菜鱼、湖南的辣椒炒肉、东北的泥炉烤肉……

  在香港，继“港人北上”之后，“北店南下”蔚成风气：以餐饮为代表，许多兼具传统与时髦的内地消费品牌正在加快入驻香港，在铜锣湾、中环、尖沙咀等抢手商圈掀起热潮，成为内地与香港交融的新范式。

  在九龙半岛约3.6公里长的弥敦道上，一路从北到南，不时可遇见颇具人气的内地餐饮品牌。

  假期黄昏，旺角地铁站出口，鲜红的蜜雪冰城招牌下排起长队，邻近还有相同人气十足的茶救星球、茉酸奶等店；再往南，板屋烧烤店内，暖黄的灯火照亮约30张木桌，简直济济一堂；路途止境一家商场里，不少顾客在店外闻着酸香味等候良久，才干吃到嫩滑的太二酸菜鱼。

  3月23日，在太二酸菜鱼坐落尖沙咀一商场内的门店外，顾客排队等候进店用餐。新华社记者 褚萌萌 摄

  “咱们在香港是有群众基础的。”广州太二餐饮连锁有限公司世界事业部总经理陈曦道出不少同行的心声。

  自2023年头内地与香港全面康复通关以来，瞄准潜在消费需求，内地餐饮品牌随后掀起来港运营风潮，一年多来已有20余家进驻，还有数十家品牌完结注册，包括中式快餐、当地特色菜、茶饮、糕点等丰厚品类。一些品牌还结合香港食性做出调适，如添加港式花胶鸡的火锅汤底等。

  太二酸菜鱼便是其一，公司于去年底在全港一连开了4家门店，还方案未来每年增开3至4家，终究到达约15家的规划。

  “香港人越来越能吃辣了。”这是香港特区政府出资推行署旅行及招待职业总裁黄思敏近年来的直观感触。她在引入内地企业的过程中体会到，跟着双向联络越来越亲近，渐渐的变多港人愿意探究更多内地菜品和构思小吃。

  一只头戴皇冠、身着赤色披风的白色雪人形人偶，去年底进行了一场快闪式的港风citywalk：坚尼地城的海滨、烟火气十足的旺角街头、密密麻麻的旧式居民楼等处，都留下了它的身影。

  在交际途径上，香港网友纷繁跟随这一名叫“雪王”的蜜雪冰城品牌形象打卡同款摄影机位。带着憨态十足的浅笑，“雪王”在该品牌香港首店开业期间完结了一场成功的营销。

  3月23日，在蜜雪冰城坐落旺角的一家门店外，顾客排队等候点餐。新华社记者 褚萌萌 摄

  业界人士指出，这样一起的消费体会，是近期来港的内地品牌带给顾客的整体感触。这些新式消费品牌具有一系列一起特色，如注重消费需求及形式、产品的立异，具有较高的连锁化智能化水平，致力于品牌形象的打造并寻求在品牌与顾客间树立深度衔接……

  香港餐饮联业协会会长黄家和指出，近期来港的大都内地餐饮品牌在食材供给、餐品制造、人员办理等方面都很注重标准化，且多运用电子付出、自助点餐机等设备，既有利于提高赢利，也能够丰厚消费体会。

  和美食同享“来港热”的还有引领消费时髦的多样化内地品牌，如盲盒品牌泡泡玛特、电动汽车品牌比亚迪、潮流网购途径得物等。这一些品牌在时髦荟萃的香港，正赢得全球潮流达人的喜爱。

  “香港人很爱赶时髦的。”黄家和说，信任内地品牌能够在满意香港顾客之余，激起本地业界改造动力，为香港经济增加生机。

  在富贵的铜锣湾，一家名为绝味的小店当立街头，店内一盒盒色香齐全的中华卤味小吃，撩拨着来往的世界各国旅客的食欲。

  “咱们在帮忙推行时惊奇地发现，许多居港欧美人士喜欢吃麻辣的鸭舌鸭脖。”黄思敏说，自2017年，这家来自湖南的品牌在出资推行署协助下已在港开设40余家门店，并从此动身入驻新加坡、加拿大等地。

  3月23日，在一内地麻辣烫品牌坐落香港中环的门店内，几名外国顾客在用餐。新华社记者 褚萌萌 摄

  “作为较早出海的新式企业，咱们在向别的的品牌介绍经历时都会指出，香港是出海布局最好的第一站。”陈曦说。

  黄思敏介绍，关于内地品牌来说，香港通道具有多重优势：具有与世界接轨的法律体系和商业环境；展会、论坛等活动丰厚，有机会与全球职业同伴达到协作；作为世界金融中心的融资才能强壮，如泡泡玛特、海底捞等品牌均在进驻香港后于港交所挂牌上市……

  近年来，粤港澳大湾区彼此连通程度渐渐地加强，企业出海取得更为协同高效的产业链供给链支撑。陈曦介绍，太二酸菜鱼香港门店选用与内地一致的收购途径，大部分食材都直接来自负湾区内地城市。

  “在香港开一家店就等于开设一个橱窗，能够向全世界展现内地品牌的高品质的产品和服务。”黄思敏说。