【48812】餐饮商场喜迎“龙年开门红” 餐企花式吸客促消费

  我国经济网北京2月19日讯（记者 李冬阳） 2024龙年新年假期，“年夜饭礼盒”“新年档新菜”“跨界联名限制套餐”等构思百出的优惠活动给餐饮商场增添了生机，炽热的旅行也为景区周边餐厅带来了新年大卖，餐饮商场喜迎龙年“开门红”。据我国烹饪协会展开的“龙年新年假期餐饮企业经营状况调研”多个方面数据显现，岁除至正月初八（2月9日—17日）受访餐饮企业日均经营收入与上一年新年比较上涨12%，日均客流量与上一年新年比较上涨11%。

  2024新年假期期间，餐饮消费生机加速开释，各地餐饮商场喜迎“龙年开门红”。上海市今年新年期间餐饮业消费金额59.3亿元，比上一年新年同期增加16.3%。江苏省新年假期期间餐饮业零售总额达141.73亿元，同比增加19.1%。河南省商务厅要点监测的餐饮企业收入同比增加35.4%。湖北省零售餐饮行业买卖额同比增加27.61%，完成日均买卖额同比增加28.15%。广西全区超20万户餐饮业商户假期期间买卖笔数同比增加7.6%，完成买卖总额同比增加9.0%。

  我国烹饪协会调研显现，龙年新年假期期间，呷哺呷哺31家餐厅打破前史出售记载，冰雪大世界、王府井、迪士尼等抢手景区周边餐厅迎来了新年大卖；北京姚记餐饮、温州云天楼日均客流量比上一年上涨四成以上。为促进新年假期餐饮消费，呷哺呷哺跨界联名《热辣滚烫》，推出新年限制套餐“热辣滚烫团圆餐”；旺顺阁推出一条好鱼、盆菜、家宴等特征礼盒以及消费积分兑换旺顺好礼等活动；西贝推出限制款龙年对联贴纸，“一桌年夜饭组合”“宝物年菜大礼包”“草原牛羊礼盒”等年菜礼盒；北京新宏状元餐饮展开“恣意消费抽大奖”“新会员送大礼包”“宝宝卡促销”活动；吉野家展开送福套餐，金砖抽奖活动；和家和餐饮、温州云天楼等餐饮企业加大新年储值赠礼优惠活动；比格抖音直播“金龙迎春”系列套餐；真功夫推出“龙运有福喜上新”新年档新菜；湖南更始餐饮、水香园土菜馆、品冠豆捞火锅城经过加大优惠买单、会员扣头力度来吸客引流。

  新年假期是年夜饭、家庭聚餐、各种集会请客的集中期，据了解，一些餐饮企业在全力促进消费的一起，坚持做到厉行节省，阻止餐饮糟蹋。和合谷“自助服务，以需定量”，经过供给自助服务小菜、自助米饭防止餐饮糟蹋；杭州跨湖楼“温馨提示，强化节省”，新年期间温馨提示菜不要多点，够吃就好，每桌都有提示牌；呷哺呷哺套餐“肉蔬适配，削减糟蹋”，经过调整套餐中肉类和蔬菜拼盘的份额来削减糟蹋；多家餐饮企业“加强宣贯反糟蹋，自觉饯别促环保”，眉州东坡、旺顺阁、吉野家、长沙香他她餐饮、湖南更始、合肥徽滋坊、维多纳大酒店、黄石三五轩等餐厅经过粘贴“反糟蹋”海报、电子屏标语宣扬等进步一蹴即至的环保认识。