餐饮业收入的账务处理餐饮业常见费用的账务处理中级会计上门代账

  餐饮企业的收入最为多样化，除去常见的菜品收入、酒水收入外。很多餐饮企业还会有加收服务费的收入，一次性餐具的收入、包房费（座位费）收入及临期原料的处理收入。

  会计们不要看餐饮行业收入种类多，有些收入如一次性餐具费、饮料费等收入，占总收入的比例不高，但这些收入都属于企业经营的日常收入，也应当使用主要经营业务收入核算。主营业收大多数都会设置明细二级科目，这个二级科目并没有严格的制度要求，而是会计们根据公司需求，自行设置主要经营业务收入的二级科目。正常的情况下，都会包含以下科目：

  ①菜品收入：餐饮行业的主要收入，核算企业出售菜品的收入。若企业外卖没有与店内就餐分开核算，菜品收入也包含外卖菜品的收入。

  ②酒水收入：客户点酒水、饮料的收入。注：此科目只核算外购酒水转卖的收入，自制饮品不在此科目核算，而是在菜品收入核算。

  主营收入核算能够准确的通过企业收入多少与核算要求，采取日计，周计、旬计、月计等方式来进行入账。会计入账时根据收银系统记录及银行收款情况入账。

  例：甲企业为小规模餐饮企业，会计采用每周根据收银系统及网银记录入账一次。5月份第四周，甲企业网银记录收入20万元，其中，菜品收入12万，酒水7万，一次性餐具1万。支付方式为直接支付到网银15万，支付到企业支付宝3万，现金支付20000元。5月第四周，甲企业收入分录如下：

  餐饮行业很容易出现应收与实收不相符的情况，一般是为了给客户留下好印象，结算人员主动抹去10元以下款项。会计处理时，抹零直接从主要收入中扣除入账。

  例：甲餐饮企业，5月份应收20万，其中酒水收入5万，一次性用具收入1万，为客户抹零500.。所有款项均为对公支付。

  会计入账时，需要识别临期原材料是不是已经入主营业务成本（蔬菜生鲜购入时计入成本），入成本的需要冲减成本，分录如下：

  我们今天讨论的费用，并非成本，成本请参照餐饮业会计分录（采购&成本篇）。这里说的费用，只期间费用的支出。