揭开广东职业院校技能大赛酒店服务赛项的神秘面纱：职业教育的未来在此启航！

  3月12日至14日，充满激情的酒店服务竞争在广东省从化悄然开启。由广东省教育厅主办、广州工程技术职业学院承办的2024—2025学年广东省职业院校技能大赛酒店服务赛项（高职组）迎来了全省36支参赛队伍，选手们在前厅接待、中西餐服务及综合展示等多个模块中展开了激烈的角逐。这场赛事不仅是对专业技能的较量，更是对职业素养与创造新兴事物的能力的全面考验。

  比赛宗旨是“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”。这一明确的目标鼓励了选手们将所学用于实践，展示他们的整体综合素养。前厅接待环节中的选手，不仅要在模拟酒店管理系统中完成全英文的入住登记、退房结账等操作，更需流利应答客人的个性化需求，突显了数字化服务的前沿趋势。这让我们正真看到在科技浪潮下，传统酒店服务也在悄然转型。

  与此同时，中餐宴会的摆台比赛更是令人耳目一新。选手们在短短30分钟内完成主题宴会设计，运用水墨山水等国风元素创意摆台，让人感受到中华文化的独特魅力。而在西餐服务环节，选手们不仅以全英文完成餐酒搭配和送客礼仪，更在应对突发情况问答时表现出从容不迫的专业素养。这些表现充分证明了，职教不仅要传授技能，更要培育学生处理问题的能力，适应日新月异的行业需求。

  正如大赛裁判长所言，“当前酒店行业正面临数字化转型与个性化服务升级的双重挑战，职业教育需紧跟产业前沿需求。”这一警示深刻指出了职业教育的重要使命。通过此次大赛，职业院校在人才教育培训上的突破展现在所有的环节中，尤其是选手在突发事件处理环节中的应变能力，凸显了现代教育对于培养高素质技能人才的理想与追求。

  本次赛事还特别强调工匠精神，选手们在摆台餐具过程中的‘零误差’要求，让我们领悟到“精益求精”的职业精神。这种标准化训练体系不仅提高了服务质量，也为整个行业输送了高素质的技能人才。

  值得一提的是，为了建立“国际标准+本土特色”的双轨培养体系，广州工程技术职业学院在赛事中将对标世界职业技能大赛，同时又考虑到广东的餐饮旅游特色，符合国际标准对技术精度的要求，为粤港澳大湾区职业教育的国际化和区域化发展提供了崭新思路。这一新的应对策略不仅仅可以促进产业的升级换代，更能为学生的综合能力提升奠定基础。

  作为落实“深化产教融合、培育大国工匠”要求的具体实践，此次大赛紧扣国家战略，响应粤港澳大湾区建设的需求。通过以赛提技、以赛创新，促进旅游服务类专业与行业标准的对接，这不仅是对教育强国规划纲要提出的“八大体系”建设目标的践行，更是未来中国职业教育发展的重要里程碑。

  如今，广州工程技术职业学院餐饮旅游学院作为广东省的餐饮示范性产业学院，以其产教融合和紧密结合行业实践为核心，正不断培养兼具传统技艺与现代创造新兴事物的能力的高素质复合型人才。未来，学校将继续深化“岗课赛证”融通，构建“政校企行”协同育人生态，为教育强国、教育强省建设贡献力量。 这一切，都在这场酒店服务的技能大赛中显现出光明的未来，职业教育的航船正驶向更加广阔的天地。返回搜狐，查看更加多