【48812】餐厅职工奖罚准则及规范

  依据餐厅规则，结合前场详细情况，对厨房各岗位职工契合奖惩条件者进行内部奖惩：

  3、被评为优秀职工者，每月奖赏100元。每店评出2名优秀职工，前后场各一名 。

  1、凡月旷工一次撤销当月全额奖金。请假、迟到、早退、客人投诉者，累计到达3次者，撤销当月全额奖金。情节严重者予以开除。

  2. 迟到、早退、脱岗，如迟到5分钟以内扣5元，5分钟之后扣20元，半小时视为旷工，早退1次扣10元，脱岗视情节而定最少扣10元，最多视为旷工，并视情节严重予以处分。

  5、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续完全者不扣；凡手续不齐，者按事假处理。 （医师诊断书）

  7、有骂架、偷吃、盗窃、受通报批判等重大过错、较大过错者，扣当月全额奖金，并处分。

  9、客人投诉3次以内扣50元，3次以上（含3次）扣当月全额奖金，并给予批判教育。

  10、凡在餐厅或宿舍吵架、打架、喝酒、打牌视以情节严重给予罚款(吵架每人50元，打架200元-500元，喝酒打牌视情节严重给予100元-1000元处分)。

  依据餐厅规则，结合厨房详细情况，对厨房各岗位职工契合奖惩条件者进行内部奖惩：

  4、招摇撞骗或鼓唇摇舌，制造矛盾，影响搭档间的工作关系者。 5、不按操作规程出产，损坏厨房设施和用具者。

  （三）以上奖惩条例的施行，以事实为依据，依据详细情况，由厨师长提议，总厨审定详细奖惩办法和规模，奉献杰出或过错情节严重者，则报餐厅老总按职工守则及其他规则进行处理。

  依据公司规则，结合餐厅详细情况，对一切各岗位职工契合奖条件者进行内部奖赏：

  ① 开业一周后，核定一个经营额数目，经营额超越前一周的最高日经营一次，都有奖赏。

  ② 每超越一次最高纪录都有奖赏，以满百元核算，每满100元公司拿出一百元奖赏职工。

  ⑤特殊情况在外。（如：特别优惠价促销和上新项目时，但经营额可计入月成绩奖内）