【48812】上海市餐饮服务食物现制现售的种类目录包含五大类

  东方网9月24日音讯：据《新闻晚报》报导，果蔬汁、奶茶、面包等，这些顾客喜欢购买的现制现售食物，以往因运营者准入门槛较低，或存食物安全危险危险本市针对现制现售食物的答应办理试行方法--《上海市餐饮服务食物现制现售答应办理试行方法》将于10月1日起实施，标准餐饮服务食物现制现售答应，加强食物现制现售监管。

  本市对食物现制现售实施运营答应准则。从事食物现制现售的单位和个人，应根据方法获得《餐饮服务答应证》后，方可从事食物现制现售运营活动，并依法承当对应的食物安全职责。请求人向区（县）食药监管分局提出食物现制现售答应请求，应具有一些门槛，包含请求制售的食物种类归于《上海市餐饮服务食物现制现售种类目录》的规模；具有与食物种类、数量相适应的制作和出售场所，坚持该场所环境整齐，并与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规则的间隔；具有与本单位食物现制现售活动实践相适应的确保食物安全的规章准则；装备持有用食物安全训练合格证明的专职或兼职食物安全办理人员等。

  据悉，本市对食物现制现售的食物实施种类目录办理，市食物药品监管局担任将拟定、调整的食物现制现售种类目录向社会发布。该《试行方法》自10月1日起实施，有用期至2014年9月30日。食物现制现售者在方法实施前已获得《上海市食物卫生答应证》的，该答应证在有用期内持续有用。