10大类食材食品需求、550种细项品类 大运会第二批餐饮服务机会清单发布

  不论对公司还是个人，机遇，一定是动力的源泉。1月20日，“蓉企行大运”成都大运会新春品牌推介暨餐饮服务机会清单（第二批）发布会举行，会上形成并发布了成都大运会餐饮服务第二批机会清单，旨在全面释放大运会品牌价值，激活市场力量，赋能企业发展。

  大型国际体育赛事，必然催化一座城市发生化学反应。新的一年，借这次国际舞台的展示机会，成都将迎来属于蜀地特色国际风范的符号和标签。此次餐饮服务机会清单是继成都大运会餐饮服务第一批机会清单，再次面向社会公众集中释放大运会餐饮服务领域市场机会，直接为企业开放了共享大运机遇的“快车道”。引人注目的是，按照《成都大运会运动员食品供应商名录制定管理办法》，结合成都大运会餐饮服务市场需求，大运会餐饮服务第二批机会清单，发布包括水果蔬菜类、蛋类、中式点心、烘焙类、冷荤类、大米类、食用油类、干货调料及料包类、预包装三明治类、乳制品类等共计10大类食材食品需求，各细项品类约550种。

  众所周知，在大型体育赛事的后勤保障中，运动员的餐饮服务能够说是一大重要环节，运动员因为要保持身体健康情况最佳，所以，饮食是很讲究的，用不少教练的话来说:“吃饭也是训练。”食源性、过敏原、菜品丰富度、营养均衡……运动员的餐饮服务是一项系统性工程，从食材到餐桌，每一个环节都是安全检验的“健康赛道”。

  此次机会清单针对10大类食材食品需求，也充足表现大型国际赛事餐饮服务的高标准、严要求，对应给出详细需求量及规定要求，并详细列出企业资质、自检能力及食品安全要求等要求，以蔬菜水果类供应企业为例，就重点对企业配送运输距离、加工能力、供应能力及是否拥有自有或合作种植基地等具体条件作了明确规定。

  据悉，自成都大运会餐饮服务第一批机会清单发布以来，相继吸引50余家企业踊跃报名，其中不乏广东国联水产、内蒙古羊羊牧业、新疆天莱香牛等众多国内行业领军企业。相关负责的人介绍到，接下来的一个月内，成都大运会执委会市场食品部还将陆续线上发布第三批和第四批机会清单，主要为运动员餐厅设施设备类和服务类需求，进一步释放大运会餐饮服务过程涌现的产业链、服务链及配套链市场机会。

  公开资料显示，大运会覆盖全球170多个国家/地区、2600余所高校，是目前全球规格最大、影响最深的世界级青年运动盛会。“今年8月18日，大运会将在成都盛大开幕，预计关注量将突破8亿人次，既是企业支持世界体育运动的重要方法，更是成都大运会和成都这座“新兴世界城市”带给企业的重大机遇。”市场食品部相关负责人谈到。

  进入“十四五”时期，成都将连续举办大运会等多场国际重大赛事，承办赛事的过程，是促使城市不断自我升级，不断走向世界、让世界认识成都的过程。“我们前期也对成都本土公司进行了系统性调研摸排，主动向大家传递并释放‘这场家门口的赛事’，能为我们的本土公司能够带来哪些机遇和理念”，上述负责这个的人说，将进一步引导成都本土企业真正参与到成都大运会餐饮服务所有的环节，并希望有更多企业品牌借助国际赛事的高姿态、高定位、搭乘大运会的传播快车，走上国际舞台，加速成长为世界级品牌。同时，他希望有更多企业能聚焦大运会餐饮服务领域，发挥自身优势激荡成都赛事餐饮经济新蓝海，见证并参与成都从“世界赛事名城”到“世界体育名城”再到“世界生活名城”的历史性跃迁，共同挖掘并释放新需求、新机会、新市场，实现企业品牌赋能、价值升级。