这些外卖餐饮店为何要把自己“藏”起来？

  人们常说“有图有真相”，做餐饮开门迎客，一般会更积极通过图片等展示自己，但实际上，一些外卖餐饮店在外卖平台上并不张贴店面照片，而近日记者就此采访发现，这些店的线下店面大多数也比较难找。有市民疑惑，这些外卖餐饮店为何要把自己“藏”起来呢？

  南京市民郭兰经常点外卖，每次点外卖她都会把店家的线上资料详细看看，“像其他人的就餐评价、商家是不是提供堂食、店家的就餐环境怎么样，都是我点外卖前要关注的。了解多了，点外卖才更安心。”

  但是有一个现象让她百思不得其解，那就是有些店铺的资料里没有图片，“一般的情况下，点开一家店铺，再点开‘商家’这个按钮，会出现商家的图片。”她说，从众多图片里，就能判断这个店家就餐环境怎么样、门头怎么样、门面大不大，甚至有些菜品怎么样，“很多规模大的商家，图片都很多，有些甚至有几十张。”她说，没有一点图片的商家也不在少数，不知道这样的商家到底怎么想的，做生意让我们消费者清楚自己的商品不好吗？为何需要把自己的店面“藏起来”？

  8月15日上午，记者登录了多家外卖平台，发现确实有一些餐饮店铺没有上传自己的图片，图片栏一片空白。

  据记者了解，在餐饮商家上传相关证件开通外卖业务时，这一个项目是可以再一次进行选择的。对餐饮商家来说，选择上传一些精心拍摄的店家图片，既能展示店面就餐环境，宣传形象，还可以给消费者传递更加多信息，吸引消费者购买商品的欲望，这对餐饮商家来说完全是好事，但这些商家却没有上传图片，这究竟是怎么回事呢？

  让人惊讶的是，尽管没有一点图片展示，但大部分没有上传图片的餐饮商家生意看起来却很不错，月销万单的比比皆是，“不展示店面，生意还特别好，这些店家究竟是怎么样才能做到的？”有市民这样嘀咕。

  第一家是位于新街口的一个炒饭店铺，这家店月销9999+，从数据看生意十分好，从评价看也是正面偏多。“味道赞”“分量足”等赞美较为常见。顺着外卖平台上的地址，记者很快找到这家店所在大置。进入新街口附近的一处负一楼空间，里面有很多店铺做外卖，大家共用一个大厅，却没有这家炒饭店面。几经周折，拐进一个窄窄的过道后又拐了一个弯才发现这家店，店面只有一个门，没有显眼门头，几名店员正在里面忙碌备餐，外卖小哥来来往往。现场看，这一个位置不好找，狭窄，没办法提供堂食，只做外卖，环境也不太好。

  记者探访的第二家外卖商家是位于马路街绣花巷附近的一个川味店铺，顺着地址去找，但来来转了几圈都没找到这家店。这家店在外卖平台上的标签是“新店”，但问了几个人却都不了解这一个店在哪里，奇怪的是这个店的店名上还标着“新街口店”，作为南京人都懂，这里距离新街口还有一长段距离，不知道为啥这个店会打上新街口的旗号。

  随后记者又来到第三家店，这是一家位于文昌巷附近的餐饮店，按照地址找过去，发现并没有这家店，但却找到了另一家相似名称的店，只是这家店比外卖平台上的店面名称多一个字。即使这样，这个店名也就是一行字挂在另外一家店铺下面，没有独立门头，不认真看还真看不出来。

  总体看，顺着这些不愿在线上上图的店面找过去，会发现线下店面一般都不是非常好找，有借助其他门面的，有在巷尾拐角的，有些甚至找不到。总体上看这些店面多比较小，有些环境也不尽如人意。但这些店面在线上都有一个特点，他们提供的餐饮便宜实惠，而且多以快餐小吃为主，生意从呈现的数字来看一般都比较好。

  对于这类外卖商家，有多位外卖小哥在网络站点平台发视频解读认为，这种不上传门店图片的，大部分店都位于犄角旮旯、地下室、楼梯间等，一般不可能提供堂食环境，卫生状况怎么样只能看商家良心，所以消费者购买时要慎重选择。

  外卖店铺老板杨先生认为，对商家来说，有图才着迷，只要可以通过图片展现店面带来生意，作为商家肯定是乐意的，之所以部分商家没有上传图片，最终的原因是店铺不愿意拍图展现，“这些店一般是专门做外卖的，缺乏堂食环境，有些环境也不行，有些店面很小，有些甚至没有店面，种种原因造成它不能出图，一旦有了图片肯定更加影响生意。”

  业内人士认为，不是说这样的外卖店就一定不好，即使店铺只做外卖也不见得就不行，重要的是要公开透明，即使只做外卖，也可以勇敢地展示自己，可完全靠产品的质量、价格等取胜。“对消费的人来说，购买外卖还是要对餐饮店和产品有些了解。”杨先生表示，外卖不能简单随意地点点点，也不能只看便宜好吃，毕竟食品是自己吃进身体的，对餐饮店和购买的食品知道，这也是对自己的健康负责。