告别“清明”风餐饮又可以靠店招引客了！

  导读：店招不仅是餐厅引客的关键点，更是民间传统文化的体现、以及现代城市文化不可或缺的一部分。

  3月24日，有网友发帖称，上海市静安区常德路街道边店铺招牌整体被换成了黑底白字，看上去很不美观，还有网友吐槽是“墓地风格”。

  一时间，统一店招问题再次被刷上热搜。这样的一个问题此前也多有被提及，网友认为，店招“统一”，根本就不存在必要性。而且，统一的店招，画风往往诡异丑陋，毫无审美可言。

  当然了，除此以外，上海常德路“黑底白字”的店面招聘，还附带惊悚、晦气之效果，可谓创造了“奇葩店招”的又一新高度。

  店招统一的现象，已经持续好几年了，在我国大部分城市，总能看见一排又一排黑底白字、红底黄字的塑料店招。

  不管是餐饮店，还是丧葬用品店，都是方方正正的黑体字，单调又死板，看起来毫无生机。

  日前，华东师范大学广告学系部分师生就全国“店招统一”现象向参加全国两会的代表委员发出呼吁，希望国家层面重视在“拆违建”背景下城市治理中“一刀切”倾向导致的“店招统一”现象；

  建议国家相关部门尽快就户外广告店招问题，调研，会商，借鉴其他几个国家、典型城市的管理经验，出台科学的管理条例。

  师生们表示，从“清明风”、“番茄风”到“密不透风”，各类整齐划一的“统一店招”，既让城市街道失去了生机活力，在审美上也透露出一股浓浓的“怪诞”意味，与正常店招生态呈现出鲜明的对比。

  这类现象，在过去几年时间里，媒体和公共舆论有过不少讨论乃至批评，而当其被“归总”呈现时，其中的反常和荒诞被进一步放大。

  另外，师生们还提到，正常状况下，一家店使用什么风格的广告牌，只要不存在安全风险隐患，符合广告法中的规定与公序良俗，就理应属于“法无禁止皆可为”的范畴，城市管理之手，不该轻易介入。

  而强制性的统一店招，给商家增加了更换的麻烦和成本不说，也是对大众审美共识的一种冒犯。

  对餐饮行业来说，店招门头的重要性是不言而喻的，它决定了你的餐厅能否在一长排竞争对手当中，成功截获流量，将营收纳入囊中。

  有专家称，人的第一印象在7秒之内就会形成，而餐厅门头也会让顾客在这7秒内决定是不是进店。

  一个合格的店招往往需要向消费者传递以下信息：这家店是卖什么的、消费水平大概在什么档次、品牌有什么独特的概念。

  如果把一条餐饮街比作皇帝的后宫，那不同的店招就如同每家店的头脸，环肥燕瘦，各有风情。

  然而统一店招的存在，则像是将每家店都按进了同一个模子，叫消费者摸不着头脑，挑都不知道该怎么挑。

  相比起来，在日本，各色各样的店招总让人眼花缭乱，行走在日本的街头巷尾，非常容易就被各式各样的小店吸引住视线，它们都带有自己的装饰风格，或古朴，或温馨，或文艺……

  以日本蟹道乐为例，蟹乐道的店招是一只巨大的仿真螃蟹，在机器的控制下，蟹腿会不停的移动，在这种情况下，没人会路过它然后忘记它。

  在很多影视作品中，我们甚至可以通过街景上的店招，瞬间就联想到片中人物所在的城市环境。

  比如著名的《清明上河图》中，画家张择端在描绘东京汴梁的繁华景色时，就曾对街边的酒馆、食坊、茶摊所打出的酒旗、招牌进行了详细刻画。

  如今，在中国香港、澳门等地，花花绿绿的招牌搭配霓虹灯仍在，甚至成了“赛博朋克”理念中的重要组成元素。

  可以这么说，店招不仅是餐厅引客的关键点，更是民间传统文化的体现，以及现代城市文化不可或缺的一部分。

  城市管理，一端连着城市秩序的规范，一端连着市场的活力，需要找到恰当的平衡点。而任何的和“一刀切”的强制规范，都可能会引起管理效果失衡。

  总理曾在国务院常务会议上指出，有的城市规划、管理观念存在偏差，一味追求“环境整洁”，牺牲了许多小商铺。这样的城市其实是一座毫无活力的“死城”。

  而最近，从个别地方探索放开临时占道经营，到文明城市测评今年不再考核占道经营，反映出新的经济社会环境下，城市管理在“环境整洁”与市场主体的更好生存之间，正在构建一种新的平衡。