沙县小吃又要知名！三明扩大招了

  为进一步建立沙县小吃品牌新形象，由市商务局支撑，经过在三明市三元区（列东、徐碧市区重要节点）、沙县区（城区小吃城、东门古街、府前广场等重要节点）两地搜集评选和提高改造一批以沙县小吃为主题的中餐特征餐饮门店，提高沙县小吃的品牌文明价值和旅行招引力，招引更多游客与顾客促进当地经济开展，为争创“中餐特征美食地标城市”奠定根底。拟揭露搜集一批有意参与“沙县小吃标准示范店”提高改造的餐饮门店，现将相关报名条件、评选方法、补助标准公告如下，请有志愿参与提高改造的餐饮业主活跃报名。

  （一）线上报名。经过扫描二维码提交相关门店资料参与报名，并将相关荣誉、奖项等佐证资料发送邮箱：。

  ：报名表（提交相关荣誉、奖项等佐证资料）、营业执照、食物运营许可证、法人身份证、店肆门头及室内相片、门店平面图（可手绘示意图，标示面积尺度）3.

  三明市三元区（列东、徐碧市区重要节点）、沙县区（城区小吃城、东门古街、府前广场等重要节点）范围内从事沙县小吃及当地特征餐饮运营的门店。

  1.所运营门店以沙县小吃为主，证照完全，在运营地具有必定知名度，法定代表人具有制造技艺传承人，取得我国烹饪大师、名师等专业荣誉称号的优先。

  2.所运营的小吃产品或菜品特征清楚，有较高美誉度，参与美食活动竞赛取得荣誉的门店优先。

  3.运营者近年内及创立年度未发生食物安全、消防安全、燃气安全、环保安全等违法、失期行为，未受到属地相关监管部门行政处罚。

  4.契合《中华人民共和国食物安全法》《中华人民共和国反食物糟蹋法》要求，餐饮服务食物安全满意通用卫生标准要求。

  总名额20家。其间，三明市三元区7家，沙县区13家。若其间一个区域报名人数缺乏，空缺名额调整至另一区域运用。

  1.牌子、门头全体形象提高。门店风格在确保沙县小吃根本元素的前提下，在专业规划单位把关的根底上，鼓舞结合门店特征、周边建筑风格规划相应特征门店风格；门头全体表现沙县小吃元素关键，可依据详细取得荣誉称号，将“小吃技艺传承人”、“小吃技艺大师”、“百佳沙县小吃名店”等标识上门头；定制打卡标识等重要标志，招引客流。

  2.桌椅、餐具晋级。托付规划单位一致规划，统必定制一批有文明根由、有沙县特征的餐具。

  3.文明宣扬展现。悬挂非物质文明遗产代表性项目、代表性传承人、老字号、名小吃等荣誉牌子或证书；规划一个区域张贴本店有相关有意义的相片，提高门店老店神韵。

  4.灯火及气氛的安置。对门店的灯火进行提高改造重视软装及用餐环境的提高，打造温馨、舒适的就餐环境，装置标识灯箱等。

  5.特征形象标志制造。一是结合沙县小吃LOGO，规划一款特征标志；二是结合门店运营特征，规划制造有代表性标识的形象标志（人偶、标牌等），打造网红打卡地。

  按改造门店的实践运营面积巨细，分为三个补助层次，即： 30-50平方米的补助总改造费用的60%，50-80平方米的补助总改造费用的70%；80平方米以上的补助总改造费用的80%，每个门店补助最高不超越5万元。

  由市商务局牵头，区商务局、文体旅行局、商场监督办理局、小吃管委会等单位组成评定组，对报名人员及门店相关资料来审阅，经实地造访后做归纳评分，依照分数凹凸排名评选出沙县小吃示范店提高改造门店。

  （一）经主办方揭露对外投标承认规划、施行工程单位，门店运营者与规划单位对接规划需求，完结各门店改造施行工程的计划、规划图及经费预算，经评定组审阅确认后履行。

  （二）规划、施行工程单位依据各门店改造计划和经费预算，与门店业主签定《门店提高改造补助协议》发动门店改造工程。

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  ┃联系地址：三明市三元区双园新村50幢B座20楼2005（市图书馆、艺术馆楼上）