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雅安正黄希尔顿逸林酒店主厨季五周年青雅中餐厅盛夏寻鲜

发布时间：2024-11-19 02:37:13 发布来源: JBO竞博平台官网

2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为来宾出现厨艺匠心和热情好客服务的一起，经过各家招牌菜，带领来宾探究各地美食文明。本季主厨季主题“厨心为伍”展示了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、详尽把控温度、出现菜品的地道味道。本日起至2024年8月31日，来宾可前往雅安正黄希尔顿逸林酒店，跟从张兴大厨，品尝青雅中餐厅主厨季招牌菜，领会雅安地道的美食文明。

2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为来宾出现厨艺匠心

雅安正黄希尔顿逸林酒店青雅中餐厅在此期间也特别推出了一系列主题套餐，主厨以招牌川菜为中心，奇妙交融川菜的传统风味与雅安的共同魅力，结合时令食材，缓缓打开一幅绮丽的川西美食画卷。蜀地风情胜秀丽，雅安特征更添香，为来宾带来一场既传统又新颖的美食盛宴。

青雅中餐行政总厨张兴（Ziv Zhang）具有逾二十年川菜烹饪经历。他不仅在川菜上造就深沉，还通晓粤菜、湘菜、陕菜等多种菜系。他在传承传统烹饪技艺的一起，拿手立异，奇妙结合时令食材与地域文明，运用川菜共同方法，为门客奉上传统与现代完美交融的美味佳肴。他秉持“烹饪之道始于匠心”的理念，以匠心打造每一道菜，显示对烹饪的深沉情感与杰出寻求。

行政副总厨赖伟（Lio Lai）凭仗丰厚经历，将厨艺与门客体会完美交融。他曾任职于厦门、广州、佛山、上海、成都等地世界星级酒店，为多位世界名人政要及明星贵宾供给精美餐食服务。他秉持“学厨先修德，烹饪先立人”的原则，竭尽心思挑选食材，并与门客互动沟通，用构思与技艺为每位门客打造共同味蕾之旅。

亦称西班牙海鲜饭（Paella）源自西班牙瓦伦西亚的传奇美馔。与法国蜗牛、意大利面齐头并进，素有西班牙“国饭”之名，以其风味共同享誉全球。主厨承传统之精华，融立异之魂灵，甄选雅安“贡米”天全香谷米，佐以藏红花等珍稀香料，与各类海鲜共舞味蕾。天全香谷米是大自然的奉送，蕴含着雅安山水的灵气，米香浓郁。金黄饭粒与鲜美海鲜交错，宛如大海与陆地的厚意相拥。珍稀香料更是为这道菜肴增添了一抹神秘色彩，令人耐人寻味。

这道西班牙海鲜饭进口瞬间便可带你穿越东西方文明长廊，感触文明磕碰与交融，领会中西合璧之魅力及雨城共同雅韵。

精选当地藏香黑猪五花肉，详尽处理成块状之后与藏茶共舞于锅中。茶叶的浑厚香气悄然浸透，奇妙地中和了肉质的油腻，一起为红烧肉增添了新鲜的茶香。主厨对火候的精准把控，让每一滴汤汁的精华都充沛融入肉质之中，使得红烧肉口感糯滑而不腻，肥美而不失细腻。唇齿间充沛感触到藏茶的清雅与猪肉的浓郁交错，似乎置身于茶马古道间，感触地道川西风味。

会聚川蜀之地的共同风味，选用上好的青虾仁。炸制外皮酥脆金黄，将酱汁酸甜之味适可而止地融入虾肉之中。特别的是，这道菜还奇妙地加入了汉源贡椒和辣椒炼制的椒香油，为本来酸甜口味增添了川蜀特有的糊辣风情。

青雅中餐厅设有新鲜高雅的大厅与四个静寂包厢，共能包容百余位来宾，营造出一片共同的用餐六合。餐厅精选当地新鲜食材，结合传统川菜烹饪精华，将每一道菜都化为视觉与味觉的两层盛宴。无论是商务请客仍是家庭聚会，这儿都能为来宾带来一场难忘的味蕾之旅。此外餐厅还设有棋牌包间，为来宾供给一处休闲文娱空间。包间装潢高雅，设备完全，既合适商务洽谈中的时间短歇息，也合适亲朋好友间的棋牌文娱。在享用美食之余，来宾们能够在这儿畅谈人生，享用愉快韶光。

厨艺西餐厅与正黄天街商业街交相辉映，透过亮堂的落地窗，将外界的富贵与内部的静寂融为一体，为来宾营造出宽阔而高雅的用餐空间。餐厅内开放式厨房熠熠生辉，主厨现场烹制，精选各地时令食材，以独具匠心的技艺，将西式照料的精美与东方风味奇妙结合。零点与自助方式随心挑选，让来宾在品尝美食的一起，也能尽享安闲与惬意。在这儿，众鲜相遇，同享夸姣食光。